Frankful Butik & Restaurang ligger i ett företagstätt område vid havet i södra Sverige och har snabbt blivit ett populärt frukost- och lunchställe. Varje dag köar kunderna för att välja sina favoriter från menyn som ändras varje vecka och innehåller vegetariska rätter i form av olika bowls, soppor och wraps. Alla rätter kan tas med eller ätas på plats. En viktig fördel med användningen av förpackningar från BioPak är att de inte begränsar utbudet av de rätter restaurangen vill kunna erbjuda.

“Vi vill kunna välja en förpackning som passar varje enskild rätt.”

Vi behöver till exempel ha en förpackning tillgänglig i flera olika storlekar, eftersom vi alltid har rätter i olika storlekar på menyn. Ett brett produktutbud är därför viktigt för oss. Vi vill inte bara använda en eller ett fåtal förpackningar för alla rätter, utan kunna välja en förpackning som passar varje enskild rätt. Det blir annars alldeles för lätt att kompromissa och anpassa rätten efter förpackningen. Portionerna kan bli alldeles för stora när man fyller upp en alldeles för stor förpackning. De kan även bli för små om förpackningarna är för små.

1. Vad är det bästa med produkterna från BioPak?

Att de finns i många olika utföranden. Ronda är perfekt för soppor och sallader och vi kan välja mellan lock av kartong eller rPET. De matchar dessutom kartongerna och har en utmärkt passform. Clambox är en annan av mina favoriter. Den visar upp maten på ett läckert sätt. Vi brukar ställa dem med locket öppet i vår delikatessdisk så att våra kunder kan se maten innan de köper den. Vi använder även Classic Round som är tillverkad av fibrer från sockerrör. Det genomskinliga locket är både praktiskt och estetiskt tilltalande.

2. Nämn en utmaning på förpackningsområdet.

Vi tillagar våra dressingar 2–3 dagar i förväg, vilket gör att vi ofta behöver förvara dem några dagar. Förpackningen måste därför tåla både fukt och fett som inte får tränga in i och läcka genom materialet. BioPaks dressingkoppar passar bra för det här ändamålet.

3. Vilken är den viktigaste faktorn när det gäller en leverantör?

Samarbetet. Det måste fungera smidigt. Vi är – av olika anledningar, som vi inte alltid kan påverka själva – ofta sena med att beställa. Men BioPak löser det alltid. En annan sak som är viktig för oss är den förväntade leveranstiden. Vår säljare meddelar oss alltid när våra produkter kommer att levereras, vilket underlättar vår planering.